Receta fácil de galletas de chocolate: deliciosas y esponjosas

Las galletas de chocolate son un clásico irresistible que encanta a grandes y chicos. Su sabor dulce y su textura suave las convierten en el postre perfecto para cualquier ocasión. Además, son muy fáciles de hacer en casa. En este artículo, te compartiremos una receta sencilla para preparar deliciosas y esponjosas galletas de chocolate.

⭐ Índice de contenidos

Ingredientes necesarios

  • 200 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 200 gramos de azúcar morena
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 300 gramos de harina de trigo
  • 50 gramos de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 200 gramos de chocolate negro en trozos

Pasos para preparar las galletas de chocolate

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel encerado.
  2. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar morena hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
  3. Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición. Luego, añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
  4. En otro tazón, tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien.
  5. Añade los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, poco a poco, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  6. Agrega los trozos de chocolate y mezcla suavemente para distribuirlos de manera uniforme en la masa.
  7. Con la ayuda de una cuchara o una cuchara para helado, forma pequeñas porciones de masa y colócalas en la bandeja para hornear dejando suficiente espacio entre ellas.
  8. Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  9. Retira del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Consejos para obtener el mejor resultado

  • Es importante usar mantequilla sin sal a temperatura ambiente, ya que esto asegurará que la masa se mezcle correctamente.
  • No sobre mezcles la masa una vez que hayas agregado los ingredientes secos, ya que esto puede hacer que las galletas se vuelvan duras.
  • Si prefieres galletas más suaves, puedes refrigerar la masa durante 1 hora antes de hornear.
  • Para un sabor extra, puedes agregar nueces picadas o chispas de chocolate adicionales a la masa antes de hornear.

Variaciones y opciones adicionales

Si quieres darle un toque especial a tus galletas de chocolate, aquí te dejamos algunas opciones adicionales:

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  • Agrega chips de menta o de caramelo a la masa para darle un sabor diferente.
  • Decora las galletas con glaseado de chocolate blanco o con chispas de colores antes de hornear.
  • Sirve las galletas con helado de vainilla para hacer un delicioso sándwich de galleta.

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuánto tiempo duran las galletas de chocolate?

Las galletas de chocolate se pueden almacenar en un recipiente hermético durante aproximadamente una semana.

2. ¿Puedo sustituir el chocolate por cacao en polvo?

Sí, puedes sustituir el chocolate por cacao en polvo sin azúcar. Solo asegúrate de ajustar la cantidad de azúcar en la receta para compensar la falta de dulzor del chocolate.

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3. ¿Puedo agregar nueces o chispas de chocolate adicional a la masa?

Sí, puedes agregar nueces picadas o chispas de chocolate adicionales a la masa antes de hornear para darle un toque extra de sabor y textura.

4. ¿Puedo congelar la masa de las galletas sin hornear?

Sí, puedes congelar la masa de las galletas sin hornear. Solo asegúrate de envolverla bien en papel film o en una bolsa de plástico antes de colocarla en el congelador. Puedes hornear las galletas directamente desde el congelador, solo necesitarás aumentar ligeramente el tiempo de cocción.

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Conclusión

Las galletas de chocolate son un clásico que nunca pasa de moda. Con esta receta fácil, podrás disfrutar de unas galletas deliciosas y esponjosas en poco tiempo. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!

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